Den godaste snabbkakan består av 4 ingredienser – och klar på 10 minuter

Den här veckan bjuder vår innehåll och PR-chef, Cassandra Brunstedt på sitt ärvda recept av "farfars snabbkaka" som är den godaste kakan du kan tänka dig. Och dessutom klar på endast tio minuter! 



"Det här är kakan som farfar Lennart slänger ihop i kastrullen medan farmor ställer fram kaffekopparna när de får oväntat besök. Vi barnbarn har ätit och älskat den genom hela uppväxten och i dag är det samma kaka jag gör när det knackar på dörren."  



Kakan är kladdig i mitten med spröda kanter och går att toppa med de bär du gillar eller har hemma. 

Du behöver: 

1,5 dl vetemjöl
1,5 dl socker
1 ägg
100 g smör

 

Topping:

Bär av olika slag.

 

Gör så här: 

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Smält smöret i en kastrull. Blanda ner resterande ingredienser och rör om tills allt blandats samman.

3. Smöra form eller lägg i bakplåtspapper och häll över smeten.

4. Grädda kakan i ca 5 minuter. Ta ut kakan och strö över valfria bär och grädda ytterligare ca 5-8 minuter. Tills kakan är fast och fått fin yta. Den kommer att vara lite kladdig i mitten.

Smaklig måltid önskar vi på Indiska. 



Här hittar du de bruna stengodskopparna och de bruna stengodsassietterna och det bruna serveringsfatet. Duken är en vit bomullsservett.


Varje vecka, hela sommaren bjuder vi på ett nytt somrigt recept på indiska.com. Håll utkik på The Journal där vi publicerar allt från mode och inredningsartiklar till intervjuer och som sagt, härliga recept. 

För mer härliga inredningsdetaljer som sätter pricken över i:et på det dukade bordet – besök indiska.com >>